בסך הכל ארבעה מרכיבים והתוצאה - נגיסות רכה, טעם עמוק.
מושלם עם קפה חזק של אחרי הצהריים.
מי שלא חי פליאו - אולי ירצה אחרי הביס הראשון... עוגיות נפלאות לכל המשפחה.
בין זרמי הפליאו יש יחס מסוייג גם לטחינה וגם לסוכר קוקוס המהווים את עיקר הבצק הפשוט הזה.
טחינה מונבטת, ללא ספק תהיה טובה. טחינה לא מלאה ממקור אמין שלא מלבין את השומשום גם תכבד את מקפידי הפליאו.
לגבי סוכר הדקלים - ישפוט כל אחד לעצמו.
חומרים ל-15-16 עוגיות גדולות
אופן ההכנה
שומרים בכלי אטום במקרר עד שבועיים
גרסת דבש במקום סוכר קוקוס
בין אנשי הפליאו יש כאלו שנמנעים מסוכר קוקוס.
סוכר הקוקוס תורם רבות למרקם, יציבות ונגיסות העוגייה.
יחד עם זאת, אפשר להמיר את הסוכר באותה כמות דבש (להקפיד שמדובר בדבש טבעי, שלא חומם ולא פוסטר!).
העוגייה תהיה נמוכה יותר וכמובן עם טעם דבש בולט, אך בהחלט מאד טעימה ומפנקת.
כדאי לשמור על מרווח גדול יותר בין העוגיות ומראש להשתמש בפחות בצק לכל עוגייה.
תגובות